微雨众卉新，一雷惊蛰始
惊蛰，又名“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气。惊蛰时节，春气萌动，万物复苏，大自然有了新的活力，意味着正式步入“红入桃花嫩，青归柳叶新”的仲春时节。
惊蛰节气的标志性特征是春雷乍动，此时易导致阴阳剧烈动荡。阳气如惊雷欲出，而自然却春寒料峭，阴阳动荡争斗，最易诱发疾病。因此，惊蛰是历代养生家最重视的养生节气之一。
惊蛰后天气逐渐变暖，饮食上要少食油腻刺激，适当多吃清温平淡、富含植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜，如：山药、黑木耳、芹菜、菠菜、莲子等，可以顺应肝性，助益脾气，令五脏和平。
节气养生食谱：黑木耳西蓝花炒山药
食材：
吉林长白山黑木耳40克、西蓝花200克、山药200克、辣椒3个、盐一小勺、鸡精少许。
方法：
1、黑木耳清水泡发，焯水2分钟；
2、山药削皮洗净后切成薄片，放入水中浸泡；
3、西蓝花切片后焯水2分钟；
4、热锅烧油，倒入辣椒，山药大火翻炒2分钟；
5、倒入黑木耳、西蓝花，加入盐和鸡精调味，大火爆炒2分钟后装盘即可。
惊蛰养生起居篇
01→睡眠充足，精力充沛
春季万物复苏，惊蛰后要格外注重睡眠质量，适当晚睡（不超过晚上11点）早起（不早于早上6点），睡得饱、睡得好，才能精力充沛地工作和生活。
02→乍暖还寒，防寒保暖
惊蛰后，天气虽有回暖，但冷空气活动仍旧比较频繁，不可急于换上春装，尤其是老年人，要根据天气冷暖变化及时增减衣物。
03→适当锻炼，畅达情志
惊蛰时节后，可适当外出散步，在春光里舒展四肢，呼吸新鲜空气，以顺应春阳萌生的自然规律。同时要重视情志养生，保持乐观心态，使肝气条达、气血通畅。
一阵催花雨，数声惊蛰雷。惊蛰时节做好养生，让自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机勃勃！！
