据“礼记内则”记载和汉学者郑玄的注解，以及宋代陈皓的礼记集说，都证明黑木耳为上古时代帝王独享之佳品。
到了现代，黑木耳常有，只要你想吃，随时都会出现在你的餐桌上。若说口感好、味道佳、营养价值高，要莫过于吉林长白山黑木耳了。
纯良高寒的长白山之地，为黑木耳的生长提供了优越的环境。独特的土壤，有机质含量高，三江之源水质纯净，矿物质丰富，白天阳光充足，夜晚气温凉爽。特有的生态自然环境造就了吉林长白山黑木耳“耳面乌黑、肉厚细腻、韧而不硬、软而不烂、滑中带爽、胶质丰富”的独特优良品质。
吉林长白山黑木耳营养价值高，是跨越“药食”两个领域的“全能型选手”
作为食材，它肉质细腻，口感脆爽Q弹，味道鲜美，能够促进胃肠道蠕动，美容养颜；若论药用，它胶质含量丰富，具有补血润肺、预防血栓以及增强免疫的功效，甚至对肿瘤也有一定的预防作用。
南宋爱国诗人陆游注重养生，80岁人体依然矫健，就是常吃黑木耳的缘故。因此他曾作诗“汉嘉栮脯美胜肉”，来称赞黑木耳。
深秋时节，多食黑木耳，润肺养心，还自己“轻松自如”的生活~
