大雪江南见未曾，今年方始是严凝。大雪后，天气寒冷，人体最容易感受寒邪而发病，此时应该以“去寒就温”的养生原则来顺应冬季封藏的自然之道。
大雪养生，进补为先。冬令进补为机体储存能量，有助于体内阳气升发，提高免疫力。俗话说：“三九补一冬，来年无病痛”，大雪至寒冬来，冬令进补要多吃黑色食物。
黑木耳作为黑色食材的代表之一，正是适合大雪节气常吃的食材。黑木耳营养丰富，铁质含量高，能够养气补血，冬季常吃黑木耳，滋肾养胃，润肺生津，能够增强免疫力，抵御寒冷。
节气养生食谱：黑木耳炒羊肉
原料：
吉林长白山黑木耳，羊肉，芹菜，葱姜，料酒，生抽，盐，蚝油，十三香。
方法：
1、黑木耳用清水泡发，羊肉、大葱、芹菜洗净；
2、芹菜、大葱切片，羊肉、姜切段备用；
3、热锅烧油，放入葱姜爆香；下入羊肉片翻炒加入适量料酒、生抽；
4、羊肉片炒至8成熟后，放入黑木耳、芹菜翻炒，加入盐、十三香、蚝油翻炒均匀即可出锅。
黑木耳炒羊肉，羊肉温补，与清脆爽口的黑木耳搭配，能够补血益气，御寒强身，是冬季进补的养生佳肴。
大雪时节，还要认真养护身体。
早卧晚起，养藏肾精
冬天早睡，使机体蓄积更多的能量，最佳的睡眠时间是晚上9点到11点，此时睡眠有利于保养肾精，使机体更好地进行自我修复。
祛寒就温，护阳固表
日常注意头部和脚部的保暖，外出根据气温适量增添衣物，多选一些保暖贴身的衣物，不使皮肤开泄汗出，保护阳气不受侵袭。
防寒保暖，适度锻炼
天气寒冷，应适当锻炼，以提升阳气，增强免疫力。冬季锻炼，避免剧烈运动，同时做好保暖防护措施，以免寒邪外受，出现感冒等症状。
夜深知雪重，时闻折竹声。大雪时节，天气寒冷，日常生活要藏精蓄锐，注意养生调理，暖暖度过寒冬。
