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能补气、能清肺,这样的黑木耳谁不爱!

发布时间:2023-02-08

老话说的好:“吃4条腿儿的,不如吃2条腿儿的,吃2条腿儿的,不如吃1条腿儿的。”这里“1条腿儿的”基本都长在土里,不能跑不能跳,但吃起来是真美味,而且营养价值也贼高,那就是席卷国人餐桌的菌类。


大家都知道黑木耳是山珍,同样它也属于菌类。在营养学家眼中,黑木耳是“蔬菜牛排”,其富含的蛋白质是普通蔬菜的好几倍。别看它长的“黑黝黝”,营养价值却很高,能清肺活血、益胃润燥、软化血管、降压降脂、润肺化痰、养阴生津等等,是很多养生达人必备的食材。


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而在黑木耳中,吉林长白山黑木耳作为东北代表特产之一,被很多人青睐和认可。吉林长白山黑木耳主产区位于吉林长白山脉,这里林木资源丰富,春秋两季昼夜温差大,昼间温度适宜黑木耳生长,夜间温度相对较低,利于黑木耳自身营养的积累。而且冬季温度低,可以消除很多病害。


泡发后耳瓣舒展,散发着来自吉林长白山的天然香气,不添加任何化学成分,人工采摘、自然晾晒,最大程度的保存了它的自然味道。


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最后一个小tips:

黑木耳泡发时间不宜超8小时,如果室内温度在20℃以上,特别是夏季高温,当泡发超过8小时,细菌量将达到原来的数倍至几十倍,建议大家就不要再吃了。好的黑木耳泡发率高,所以每次只要一小把就可以,一定要切记。

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