初春时节天气忽冷忽热，很容易引发心脑血管疾病，这个时候一定要注意血管的养护。学会这两道“快手”菜，血管干干净净。
黑木耳拌莴笋
·黑木耳被称为“血管清道夫”，富含木耳多糖，不仅能提高人体免疫力，还具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。
·莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
·韭菜养肝升阳，生吃活血效果更好。《食疗本草》记载韭菜可治胸痹，因此有助于保护血管。
做法：
泡发好的吉林长白山黑木耳、莴笋切丝焯熟捞出装盘，韭菜切碎，放入生抽、醋、盐、葱油调匀，然后把调味汁和韭菜一起倒在焯好的菜上拌匀即可食用。
鲜美素高汤，活血化瘀
肉汤对于初春来说太油腻，这个时节可以煮一点素高汤，清爽解腻，有益于血管健康。
食材：
吉林长白山黑木耳、豆腐、黄花菜、香菇、白菜、豆芽、胡萝卜。
做法：
1、锅中热油，放入胡萝卜煸出红油，加入黄豆芽继续煸至透明状；
2、锅中加入清水，水沸后放入香菇根、白菜帮，煮一个小时；
3、黄花菜、泡好的黑木耳放入开水中焯透备用；
4、将豆腐煎至两面金黄，将豆腐、黄花菜、黑木耳放入汤盅，再煮10分钟即可。
初春时节一定要多关注血管健康，黑木耳被誉为“血管清道夫”，两道黑木耳美食，现在吃正应节气，赶快做起来吧，也记得转给身边的朋友。
