立冬，是二十四节气第十九个节气，代表着冬季的开始。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。
立冬后，顺天应时，应该把养生提上日程。立冬进补，食补为先，民间更是有“立冬补冬，补嘴空”、“立冬进补，来年打虎”的说法。饮食上要多以滋阴补阳、营养丰富的食物为主，以达到补肾藏精、健胃、强腰膝的目的。
节气养生食谱：木耳淮山瘦肉汤
原料：
吉林长白山黑木耳，淮山药，猪瘦肉，枸杞，葱姜，盐，料酒、胡椒粉、酱油。
方法：
1、黑木耳用清水泡发，淮山药去皮切成块。
2、猪瘦肉洗净，切成肉丝，加入料酒、盐和酱油腌制，葱姜洗净，切丝备用。
3、热锅烧油，放入葱姜丝煸炒出香味，放入肉丝，加入适量酱油，翻炒出香味。
4、另起汤锅，加入4碗水，水沸后加入刚刚炒好的肉丝、山药块和黑木耳，煮3-5分钟，加入适量盐调味，撒入枸杞即可出锅。
黑木耳胶质丰富，含铁量高，具有清胃涤肠、润肺止咳、排毒养颜等作用，还能够增强机体免疫力，使人精力充沛，不易产生疲劳，同时还有补血益智的功效。黑木耳营养好吃又百搭，是冬季滋阴润燥，养生进补的最佳食材。
日常养生小妙招：
立冬，是每年养护身体的开始。早睡晚起，保证睡眠充足，早睡可养人体阳气，晚起能养人体阴气，有利于养精蓄锐。立冬后适当锻炼，如慢跑、打太极拳等运动，可以振奋阳气，增强御寒能力；同时衣着以防寒保暖为主，护好头部、口鼻、腰腹、关节等部位，避免风寒入侵，生病感冒。
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